Gratinert aspargesfenalår, Holtefje

Gratinert asparges
fenalår, Holtefjellost og sprø løk
169
Sprøstekte torsketunger
kimchee-emulsjon og småsalater
169
Blomkålsuppe
med kamskjell og svineknoke
159
Okseetartar
brioche, sikrogn, sjalottløk og crème fraïche
169
Kalvebrissel
persillepuré, sprø skorzonnerot og porterskum 189

Resultater (engelsk) 1:

Oven-baked asparagusmutton, Holtefjellost and crispy onions169Deep fried torsketungerKimchee-emulsion and small salads169Cauliflower soupwith scallops and pork knuckle159Okseetartarbrioche, sikrogn, shallots and crème fraïche169Veal sweetbreads ...persillepuré, crazy skorzonnerot and ports foam 189

Resultater (engelsk) 2:

Gratinated asparagus
mutton, Holtefjell cheese and crispy onions
169
Crispy cod tongues
kimchee emulsion and green salad
169
Cauliflower soup
with scallops and pork knuckle
159
Okseetartar
brioche, sikrogn, shallots and creme fraiche
169
Veal sweetbreads
parsley puree skorzonnerot and gates foam 189

Resultater (engelsk) 3:

Of lamb gratinated asparagus
with local produce such as, Holtefjell cheese and crispy onion
169
Fried cod tongues are a specialty
kimchee emulsion and småsalater
169
Blomkålsuppe
with scallops and svineknoke
159
Okseetartar
brioche, sikrogn, shallot and crème fraïche
169
Kalvebrissel
persillepuré, crazy skorzonnerot and porterskum 189